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港式奶茶

珍珠奶茶换个新做法Q弹软糯吃出新高度!

作者:admin 时间:2020-02-19 00:49

  骄阳似火,让人焦○▲-•■□躁难耐,一杯冷饮,喝下神清▲●…△气爽,暂时忘却了内心的焦◆▼灼与身心的黏腻,这就是夏日消暑神器◇•■★▼的力量。

  但在这么多的消暑神器中最爱的还是那基础的珍珠奶茶,里面的珍珠让人念念不忘,而这也导致喜爱的人不断的尝试着它的做法!

  2、让红糖水保持沸腾状态,小心翼翼把木薯粉☆△◆▲■倒进沸水里面,这个是最关键的步骤,必须是粉倒进沸水,不然温度不够粉会揉不成团的,倒的过程中要同时不停搅拌,不要一下全倒完,倒完后★△◁◁▽▼马上熄火。熄火后马上揉面团(提前戴好隔热手套);

  3、上一步操作必须利索,边上有浪费的不要想着把它揉进□◁混好的面团,不然•☆■▲就全剧终了。离炉后拿出来揉,温度可以接受后就脱掉手套徒手揉,这样会更均匀◁☆●•○△一点。揉出来能够有延展性,有一点粘性那就成功了;

  4、揉完均匀就剩一点了,如果倒粉的时候能够控制好成品可以多一倍;碗里放一些干的木薯粉,把搓好的珍珠放碗里滚一下;

  5、煮珍珠:锅里放清水烧开,水开后放▪▲□◁珍珠,煮至珍珠浮起再煮▽•●◆两三分▼▲钟,提前准备好冰水(最好是凉白开水放冰箱做出来的,这样后面泡完可以直接吃)把煮好的珍珠放冰水里泡;

  6、奶茶的制作:可以用煮珍珠后的水,里面还有淡淡的红糖香味。把它重▪•★新煮开,煮开◇=△▲后放进大概3克红茶叶(没有称就三个手指拿一小撮)煮25秒,关火,倒入•□▼◁▼250ml纯牛奶,煮开,马上关火。奶茶•●过筛,放凉。

  7、把刚刚做好的珍珠放进奶茶里面,喜欢冷饮可▲◆■★-●以加冰,喜欢甜可以加糖或者蜜糖,这样一杯珍珠奶茶就完成了!返回搜★◇▽▼•狐,查看更多

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